Đơn vị thực hiện: Điện Máy Ngọc Phát
Địa điểm: KCN Hòa Khánh, quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng
Hạng mục: Bếp ăn tập thể, thiết bị inox và thiết bị nấu công suất lớn.

Tổng quan

Bếp ăn tập thể tại nhà máy cần phục vụ số lượng suất ăn lớn trong thời gian ngắn. Do đó, công suất thiết bị, độ bền và khả năng vệ sinh là những yếu tố đặc biệt quan trọng.

Điện Máy Ngọc Phát triển khai phương án bếp theo quy trình một chiều từ nhập thực phẩm, sơ chế, chế biến, chia suất đến thu gom và vệ sinh dụng cụ.

Thiết bị cung cấp

Hệ thống bao gồm bếp Á công nghiệp nhiều họng, bếp hầm, tủ nấu cơm công nghiệp, bàn chia suất, bàn sơ chế, chậu rửa inox, kệ lưu trữ và xe đẩy thức ăn.

Khu rửa được bố trí riêng với chậu rửa công nghiệp và bàn nhận khay, giúp hạn chế ảnh hưởng đến khu chế biến.

Chụp hút khói và hệ thống thông gió được tính toán phù hợp với mật độ thiết bị nấu, giúp khu vực làm việc thông thoáng hơn.

Bàn giao

Thiết bị được kiểm tra từng hạng mục sau lắp đặt, hướng dẫn nhân viên vận hành và vệ sinh đúng quy trình trước khi đưa bếp vào sử dụng.

Đơn vị thực hiện: Điện Máy Ngọc Phát Địa điểm: KCN Hòa Khánh, quận Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng Hạng mục: Bếp ăn tập thể, thiết bị inox và thiết bị nấu công suất lớn. Tổng quan Bếp ăn tập thể tại nhà máy cần phục vụ số lượng suất ăn lớn trong thời gian […]