Đơn vị thực hiện: Điện Máy Ngọc Phát
Địa điểm: Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Hạng mục: Cải tạo bếp cũ, thay thiết bị inox và hệ thống lạnh.

Hiện trạng

Sau thời gian dài sử dụng, khu bếp xuất hiện tình trạng thiết bị bố trí chưa hợp lý, hệ thống hút khói hoạt động kém và một số thiết bị lạnh xuống cấp.

Thay vì thay mới toàn bộ, Điện Máy Ngọc Phát khảo sát và lựa chọn phương án cải tạo theo từng hạng mục.

Nội dung cải tạo

Các thiết bị inox còn sử dụng tốt được giữ lại và sắp xếp lại vị trí. Một số bàn, kệ và chậu rửa được thay mới để phù hợp quy trình vận hành.

Hệ thống chụp hút, đường ống và quạt hút được kiểm tra, vệ sinh và điều chỉnh.

Tủ đông, tủ mát và bàn lạnh được bảo dưỡng hoặc thay thế tùy tình trạng thực tế.

Sau cải tạo

Không gian bếp được tổ chức lại khoa học hơn, tạo lối đi thuận tiện và giúp nhân viên thao tác nhanh hơn trong thời gian đông khách.